Eidos Ermos Blanco ist ein Weißwein, der von Luis Anxo Rodríguez in Arnoia (Orense) in der D.O. Ribeiro, hergestellt wird.   Luis Anxo Rodríguez gründete im Jahr 1988 ein kleines Familienweingut in einem Ort namens „Os Pasás“ in Paixón, in der Gemeinde Arnoia. Er verfügt über 2,7 Hektar Rebfläche, aufgeteilt auf 29 Parzellen. Sein Ziel ist die Arbeit mit heimischen Rebsorten, die Wiederbearbeitung der Böden aus Sand und Kiesel auf den Hängen und ein Weinbau mit geringen Erträgen, manuell und umweltfreundlich.   Eidos Ermos Blanco ist ein Wein aus Albariño, Treixadura, Torrontés und Lado von den produktivsten jungen Reben auf sandigen Böden. Die Weinlese erfolgt von Hand. Nach dem Pressen wird der Most in Edelstahltanks vergoren, wo er bis zu seiner Abfüllung ruht.    Eidos Ermos Blanco ist ein frischer, fülliger und fruchtiger Wein. Ein Wein mit guter aromatischer Intensität, wo sich Ehrlichkeit und Eleganz präsentieren.