Wein, dem auf schonende Weise der Alkohol entzogen wurde (Restalkohol weniger als 0,05% Vol.), bildet die Grundlage dieses, mit Kohlensäure versetzten Getränks. Fruchtig-vollmundig, dabei harmonisch und ausgewogen ist er mit seinem animierenden Aromaspiel eine alkoholfreie Alternative zu Schaumweinen. Der sensorische Geschmack ist trotz der Restsüße eher halbtrocken. Idealer Begleiter zu Vorspeisen mit Garnelen oder zum Dessert mit spanischem Mandelkuchen.