Bodegas y Viñedos Finca Rodma ist ein Familienunternehmen mit Sitz in Quintanilla de Arriba, einem Dorf in Valladolid, im Herzen der D.O. Ribera del Duero. In diesem Gebiet im mittleren Norden Spaniens widmet sich die Gruppe Valdecuevas der Herstellung von Weinen aus 14 Hektar Weinbergen in einer Höhe von 650 bis 980 Metern über dem Meeresspiegel, aus denen verschiedene Weine wie der Finca Rodma Avizor hervorgehen. Finca Rodma Avizor ist ein sortenreiner Rotwein aus Tempranillo, welche in den höchsten Lagen dieses Weinguts geerntet wird, genau dort, wo die Traube auch auf den Adler trifft (daher der Name). Es handelt sich um einen unvergleichlichen Wein, der in einer privilegierten Umgebung auf kalkhaltigen, sandigen, tonigen und steinigen Böden angebaut wird, wo ganz besondere klimatische Bedingungen herrschen: viel Sonneneinstrahlung und große Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Auf diese Weise bringen die über 40 Jahre alten Rebstöcke zwar geringe Erträge, aber eine gute Qualität. Bei der Arbeit auf dem Feld und in der Kellerei wird alles auf nachhaltige Weise durchgeführt. Fotovoltaikanlagen und Schwerkraftanlagen sind ein gutes Beispiel dafür, wie der Wein nicht nur während der Weinherstellung, sondern auch vor und nach den wichtigsten Prozessen gepflegt wird. Der Finca Rodma Avizor wird in kegelstumpfförmigen Edelstahltanks vergoren und in Holzfässern mazeriert. Die 15-monatige Reifung im Holzfass ist der letzte Schliff, um diesen Rotwein aus der D.O. Ribera del Duero zu einem Spitzenprodukt zu machen.