In den hügeligen Weinbergen Kataloniens, entsteht unter den Händen von Juvé y Camps dieser charaktervolle Schaumwein. Das Familienweingut ist bekannt für sein ökologisches Engagement und bringt mit viel Gespür die Zentralrebsorte Xarel.lo auf das nächste Level – ein kompromissloses Bekenntnis zur regionalen Identität. Von weißen Blüten umweht und mit der Frische eines ganzen Obstkorbs ausgestattet, überrascht der Cava am Gaumen mit Noten reifer Birnen, zartem Duft von Fenchel und feiner Würze nach Rosmarin. Das Finish ist geradlinig, unterstützt von einer feinen, lebendigen Perlage und einem dezent herben, kräuterwürzigen Nachhall. Ein idealer Begleiter zu mediterranen Vorspeisen, Salzmandeln oder Meeresfrüchten.