Die Slyrs Destillerie produziert seit 1999 den ersten und einzigen oberbayerischen Single Malt Whisky, der im klassischen Rau- und Feinbrandverfahren hergestellt wird. Der Name "Slyrs" ist eine pseudo-gälische Abwandlung von "Schliersee", dem Heimatort der Destillerie, und spiegelt die regionale Verbundenheit und die traditionelle Handwerkskunst wider, die in jedem Tropfen dieses Whiskys zum Ausdruck kommt. Nach einer traditionellen Lagerung reift der Whisky mindestens weitere neun Monate in speziell ausgewählten Bierfässern, die zuvor IPA-Biere mit intensiv-hopfigen Geschmacksnoten beherbergten. Diese einzigartige Kombination verleiht dem Whisky eine außergewöhnliche Aromatik, die sowohl in Duft als auch im Geschmack die Würze des Indian Pale Ales und die Tiefe des Slyrs Single Malts harmonisch vereint. Diese rare und exklusive Distillers-Edition verkörpert pure Oktoberfest-Charakteristik und bietet ein unvergleichliches Genusserlebnis. In diesem Sinne: "O'zapft is!" Farbe: Sattes Gold. Nase: Heu, würziger Waldhonig, Wildwiesen. Geschmack: Weich, malzig, süße reife Früchte, Hopfen, Noten von Karamell. Abgang: Lang anhaltend, Hauch von Kräutern.