Der Isle of Raasay Dùn Cana First Edition Sherry Quarter Cask Hebridean Single Malt Limited Release 52% Vol. 0,7 l + GB ist eine exklusive Whisky-Rarität von der Isle of Raasay, einer kleinen Hebriden-Insel vor der schottischen Westküste. Diese Limited Edition vereint den Pioniergeist der jungen Destillerie mit traditionellem Handwerk und innovativen Fassreifungen. Der Single Malt reift in handverlesenen Sherry Quarter Casks aus Eichenholz, die durch ihre geringere Größe eine intensivere Interaktion zwischen Whisky und Holz ermöglichen. Dadurch entstehen besonders kraftvolle, aromatische Noten, die diesen Whisky unverwechselbar machen. Mit 52% Vol. wird der Dùn Cana First Edition in natürlicher Stärke abgefüllt, selbstverständlich nicht kühlfiltriert und ohne Farbstoff, um seine ursprüngliche Charaktertiefe zu bewahren. Diese Abfüllung zeigt eindrucksvoll, wie die Isle of Raasay Distillery die rauen Einflüsse des Hebriden-Klimas mit den reichhaltigen Sherryfass-Aromen verbindet. Die limitierte 0,7 l Flasche in Geschenkbox macht ihn zu einem begehrten Sammlerstück und einem Highlight für Liebhaber kraftvoller Single Malts. Farbe: Tiefes Mahagoni mit rubinroten Reflexen. Nase: Würzige Sherry-Noten mit Trockenfrüchten, Rosinen, Datteln, dazu dunkle Schokolade, Eichenholz und ein Hauch Rauch. Geschmack: Intensiv und vollmundig, geprägt von dunklen Früchten, süßem Malz, Sherrywürze, Karamell und dezenten Torfnuancen. Abgang: Lang anhaltend, kraftvoll und komplex, mit anhaltenden Sherrynoten, würziger Eiche und feinem Rauchschleier. Der Isle of Raasay Dùn Cana Sherry Quarter Cask entfaltet sein Potenzial am besten pur im Nosing-Glas oder mit einem Tropfen Wasser, um die Aromenvielfalt zu öffnen. Er passt hervorragend zu kräftigen Speisen wie gegrilltem Rindfleisch oder Lammkoteletts, da seine Sherrywürze und der dezente Rauch die Röstaromen unterstreichen. Ebenso harmoniert er mit kräftigem Käse wie Stilton oder gereiftem Cheddar sowie mit dunkler Schokolade oder einem saftigen Früchtekuchen. Für besondere Genussmomente eignet er sich auch als Begleiter zu einer aromatischen Zigarre.