Petit Hipperia ist ein Rotwein aus der Erde von Castilla, hergestellt von der Bodega Vallegarcía. Jedes Jahr ist dieser Wein anders, jedes Jahr versuchen wir Ihnen einige spezielle Konditionen anzubieten. Das Etikett wird in Zusammenarbeit mit dem Künstler Roman Ruska erstellt. Dieser Wein ist eine Mischung aus Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot. Bei seiner Herstellung wurde eine Mazeration von 3 Tagen bei einer Temperatur von 10ºC durchgeführt und danach eine 21 Tage lange Gärung mit regelmäßigem Umpumpen. Zuletzt reift dieser Wein 12 Monate lang in französischen Barriquefässern.