Eine fantastische Entdeckung aus der Appellation Saint Chinian! Die Domaine Clos de la Rivière legt wieder einmal eine große, überraschende Cuvée vor: Les Schistes de Paul . Diese Cuvée zeichnet sich durch ihre Frische und Fruchtigkeit aus, die repräsentativ für das Terroir und die Sonne sind, aus denen sie stammt. Der Wein überzeugt durch kräftige Aromen von schwarzen Früchten wie Cassis und eine schöne Ausgewogenheit der Tannine. Das schieferige Element, welches ihm seine Mineralität verleiht, ist gut auszumachen. Er hat eine sehr schöne Fülle und passt perfekt zu herzhaften Fleischgerichten! Definitiv 100 % kleine Preise bei 100 % Vergnügen!