Im Gemälde "La Divina Providencia" von Giovanni Paolo Panini (1732) spiegelt sich eine wohlwollende Kraft wider, die die Menschheit leitet und schützt, indem sie zeigt, wie die Ereignisse des Lebens unter dem Einfluss einer göttlichen Macht stehen können. Diese gleiche Kraft scheint bei der Schaffung der Weine Estasi präsent zu sein, einer Meisterkollektion, die aus der Tradition, Geduld und der einzigartigen Vision des Önologen Franco di Filippo hervorgegangen ist. Die gleichnamige Kellerei, gegründet im Jahr 1887, ist ein wahrer Schatz der Region Apulien (Italien). Im Laufe der Jahre hat sie eine bedeutende Entwicklung erfahren, insbesondere mit dem Aufkommen der dritten Generation, angeführt von Franco, der das Weingut durch einen handwerklichen Ansatz revitalisierte, der stets auf die Einzigartigkeit und Qualität der autochthonen Rebsorte Moscato Reale di Trani ausgerichtet ist. Diese Sorte, einzigartig in der Region, erfordert Geduld und, wie der Winzer selbst ausdrückt, eine tiefe Verbindung mit der "Göttlichen Vorsehung". Nur durch den Einsatz uralter Methoden, hochwertiger Rohstoffe und einer einzigartigen Vision entstehen die Estasi. Ein klares Spiegelbild dieser Hingabe und Meisterschaft ist Estasi In Armonia Pas Dosé. Dieser sortenreine, ausgewogene und elegante Wein stammt von der Sorte Moscato Reale di Trani, die auf kalk- und vulkansteinreichen Böden in Apulien angebaut wird. Nach einer sorgfältigen Weinlese und einer strengen Auswahl der besten Trauben durchlaufen diese eine kontrollierte Gärung, gefolgt von einer Reifung in Edelstahltanks bis zur Abfüllung. Anschließend erfolgt eine zweite Gärung in der Flasche mit spezifischen Hefen, die mindestens 18 Monate dauert und dem Wein einen harmonischen, charaktervollen und delikaten Geschmack verleiht. Geleitet von der gleichen "Göttlichen Vorsehung", die die künstlerische Schöpfung inspiriert, ist Estasi In Armonia Pas Dosé das Ergebnis einer Tradition, einer tiefen Verbindung zur Erde und ein Zeugnis von Hingabe und Exzellenz. Ein wahres Kunstwerk.