Der Vertrag von Lausanne war ein Friedensvertrag, der die Grenzen der modernen Türkei festlegte und zwischen den Regierungen Griechenlands, des Osmanischen Reichs (Türkei) und der alliierten Nationen des Ersten Weltkriegs unterzeichnet wurde. Der für die Teilung des Osmanischen Reiches verantwortliche Vertrag garantierte zunächst den Schutz der griechischen Minderheit in der Türkei bzw. der türkischen Minderheit in Griechenland. Im Rahmen des so genannten Bevölkerungsaustauschabkommens wurde jedoch der größte Teil der griechischen Bevölkerung der Türkei nach Griechenland und ein erheblicher Teil der türkischen Bevölkerung Westthrakiens in die Türkei umgesiedelt. Die Familie Tatsis nutzte dieses Ereignis und erwarb 1924 4 Hektar Weinberge auf einem Hügel mit kalkhaltigem Boden, der ideal für den Weinbau ist, in dem schönen Dorf Goumenissa in Zentralmakedonien (Griechenland). Ein Besitz, der heute auf 14 Hektar angewachsen ist und wo sich die Brüder Periklis und Stergios Tatsis dem biologischen und biodynamischen Anbau und der minimalen Intervention bei der Weinherstellung verschrieben haben. Dank dieses Könnens ist das Weingut einer der Pioniere des ökologischen Landbaus in Griechenland und kann die Rebsorten mit dem authentischsten Ausdruck präsentieren. Aber Tatsis Winery zeichnet sich vor allem durch die Herstellung seiner Weißweine aus. Frische, reine, naturbelassene und absolut leicht trinkbare Weine. Tatsis Malagouzia ist ein typisches Beispiel dafür. Ein Weißwein aus einer Malagouzia-Traube, die in 250 bis 300 m Höhe angebaut wird und natürlich nach biologischen und biodynamischen Prinzipien kultiviert wird. Nach der Handlese werden die Trauben schonend gepresst und der gewonnene Most gärt spontan in Edelstahlbehältern und reift drei Jahre lang auf seiner Feinhefe.                                                  Hinter einem Land und einer tausendjährigen Geschichte steht Tatsis Malagouzia, der ultimative Ausdruck von Frische und Reinheit. Ein Weißwein, in den Sie sich auf den ersten Schluck verlieben werden und der Sie in unvorstellbare Tiefen führt.