‘Amarcord d’un Bianc’ von Trerè, im romagnolischen Dialekt wörtlich übersetzt "ich erinnere mich an einen Weißen", weckt Erinnerungen an einen authentischen und unvergesslichen Wein, ein sensorisches Erlebnis, das uns direkt in die Hügel der Romagna führt. Dieses Etikett, das ausschließlich aus reinen Albana-Trauben gewonnen wird, ist reich an Vitalität und Charakter, wie die klassischen Albanas, jedoch mit Feinheit und Eleganz. 'Amarcord d’un Bianc’ umschließt irgendwie die Essenz der Region und die Leidenschaft des Produzenten und schafft es, denjenigen, der ihn probiert, auf eine Reise durch Tradition, Geschmack und Authentizität mitzunehmen. Die Wurzeln des Albana 'Amarcord d'un Bianc' von der Kellerei Trerè reichen tief in die Emilia Romagna, wo der lehmige Lehmboden und die südöstliche Ausrichtung ideale Bedingungen für den Anbau dieser Rebsorte schaffen. Hier erheben sich die Weinberge auf einer Höhe von 90 Metern über dem Meeresspiegel und werden sorgfältig gepflegt, indem das traditionelle Pergola-Romagnola-System verwendet wird. Die Herstellungstechniken dieses Weins umfassen eine lange Kaltmazeration im Tank und eine kontrollierte Gärung auf den Schalen, gefolgt von einer einjährigen Reifung in Beton. Ein Prozess, der es ermöglicht, die charakteristischen Merkmale der Albana-Traube am besten zu bewahren und dem Wein ein aromatisches Profil und eine außergewöhnliche Eleganz zu verleihen. Beim Genuss des Romagna Albana 'Amarcord d'un Bianc' werden wir von einem aromatischen Bouquet mit Noten von Aprikose und Pfirsich begrüßt, die harmonisch mit herb-würzigen Anklängen und zitrischen und kreidigen Verzierungen verschmelzen, die Frische und Charme verleihen. Im Mund überrascht uns dieser Wein mit einem lebendigen und geschmackvollen Gaumen, der von fruchtigen und zitrusartigen Tönen und einem mineralischen Abgang geprägt ist, der zu einem weiteren Schluck einlädt. Die ideale Begleitung? Austern, um die Komplexität und Frische dieses Romagna-Weins maximal zu betonen, vielleicht bei einem angenehmen Mittagessen am Meer.