Mergel, Ton und Kalk sind die drei Bodentypen, auf denen Grandes Lindes de Remelluri Viñedos de Ábalos entsteht, ein Rotwein aus Garnacha und Tempranillo, den Sie nicht aus dem Kopf bekommen werden.    Der Ideengeber dieses Meisterwerks ist der Önologe Telmo Rodríguez, der das Projekt Grandes Lindes mit einem klaren Ziel ins Leben gerufen hat: die kleinen Weinberge der DOCa. Rioja wiederzubeleben. Früher umfasste diese Bezeichnung eine große Anzahl von Parzellen und kleinen Winzern von unglaublichem Reichtum und Persönlichkeit, die jedoch schwer zu bewirtschaften und nicht sehr rentabel waren. Viele Winzer gaben sie auf, aber einige bewahren sie noch, wie die 1,12 Hektar im Ort Ábalos, genauer gesagt im Gebiet Armentari, wo Grandes Lindes de Remelluri Viñedos de Ábalos angebaut wird. Die Reben sind alt, über 70 Jahre, und befinden sich auf einer Höhe zwischen 494 und 528 Metern.    Die Lese erfolgt manuell in Kisten, und die Gärungen sind natürlich und spontan, mit einheimischen Hefen in Holzfässern. Schließlich ruht Grandes Lindes de Remelluri Viñedos de Ábalos mehr als ein Jahr in Fässern und Foudres unterschiedlicher Größe, bis der Rotwein vollständig bereit für die Abfüllung und den Verkauf ist.