Auf der Insel Ischia, im Süden Italiens, ist der Weinbau nicht nur eine landwirtschaftliche Tätigkeit: Er ist eine Meisterleistung. Dieses vulkanische Juwel im Golf von Neapel, Kampanien (Italien), ist nicht nur für seine Thermalquellen, seine schroffen Landschaften und seinen mediterranen Charme bekannt, sondern auch für einen Weinbau, der die Schwerkraft herausfordert. Hier ist der Anbau von Trauben ein Akt des Glaubens und der Geduld. Und die Protagonisten dieser Heldentat sind die Trockensteinmauern, die als "parracine" bekannt sind. Diese Strukturen, ohne Zement, aber mit unendlicher Weisheit errichtet, ermöglichen die Schaffung von Terrassen, wo zuvor nur unüberwindbare Hänge waren. Die "parracine" sind mehr als nur ländliche Architektur, sie sind lebendige Erinnerungen an Generationen, die Stein für Stein eine Landschaft formten, die heute einzigartige, lebendige Weine hervorbringt, die tief mit der Erde verbunden sind. Einer der großen Botschafter dieser Tradition ist Costa delle Parracine Ischia Biancolella, hergestellt von der gleichnamigen Kellerei. Sein Name ist kein Zufall; er ehrt jene Steinmauern, die es ermöglichen, dass das Wunder des Weins in einem so wilden wie schönen Gebiet geschieht. Costa delle Parracine Ischia Biancolella wird aus der Sorte biancolella hergestellt, einer autochthonen Traube der Insel, die gelernt hat, in vulkanischen, steilen Böden und von der Meeresbrise umspült zu überleben und zu erstrahlen. Die Vinifikation respektiert diese Identität, indem sie in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur vergoren wird, für etwa 4 Monate im verlängerten Kontakt mit den Hefen bleibt und schließlich einen Monat in der Flasche ruht, bevor sie in die Welt hinausgeht. Costa delle Parracine Biancolella erzählt die Geschichte einer Landschaft. Ein Wein, den man ohne Eile, ohne Künstlichkeit und mit viel Stolz trinken sollte. Ideal für diejenigen, die Authentizität, Mineralität suchen und sich nicht mit dem Einfachen oder Vorhersehbaren zufrieden geben.