Falls Sie bereits von Burgenland gehört haben, wissen Sie, dass diese österreichische Region in Sachen Weintrends nicht zurückbleibt. Berühmt für ihre Rotweine, hat sich Burgenland zu einem fruchtbaren Boden für frische und überraschende Vorschläge entwickelt. Und hier kommt Nittnaus ins Spiel, ein familiengeführtes Weingut mit über 300 Jahren Geschichte, das im Herzen von Gols liegt. Heute wird das Weingut von den Brüdern Hans Michael und Andreas Nittnaus geleitet, unterstützt von ihren Eltern, Hans und Christine. Gemeinsam verbinden sie Tradition mit moderner Vision und nutzen das einzigartige Klima in der Nähe des Neusiedler Sees sowie die fruchtbaren Böden der Region, um Weine zu kreieren, die sich durch ihre Qualität und Persönlichkeit auszeichnen. Ihr Nittnaus Riesling Selection ist der perfekte Beweis dafür, dass ein Weißwein auch in einem Land der Rotweine die Hauptrolle spielen kann. Er gedeiht auf Böden aus Sand, Kies und Kalkstein, die ihm seine charakteristische Frische und Mineralität verleihen. Die Lese erfolgt im exakt richtigen Reifegrad, und die Trauben werden schnell zur Presse gebracht, um eine schonende Pressung zu gewährleisten, die die Feinheit der Frucht respektiert. Vor der Gärung wird der Most in Ruhe geklärt, um einen sauberen und kontrollierten Start zu gewährleisten. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks — kein Holz —, sodass Frucht und Mineralität für sich allein strahlen. Danach ruht der Wein auf seinen Feinhefen, gewinnt an Textur und Komplexität, ohne an Frische zu verlieren. Riesling lebendig und ausdrucksstark, mit spritziger Säure, ausgeprägter Frucht und eleganter Mineralität, Nittnaus Riesling Selection ist ein vielseitiger Wein, der zeigt, dass Burgenland nicht nur ein Land der Rotweine ist und dass seine Weißweine selbst die anspruchsvollsten Gaumen überraschen können.