Der Brut Rosé von Veuve Clicquot ist eine dieser Flaschen, die die Geschichte des Champagners geprägt haben. Er wurde nämlich zum ersten Mal im Jahr 1818 produziert, indem einige Rotweine aus dem Cru von Bouzy hinzugefügt wurden, und war der erste Rosé d’assemblage, der auf den Markt kam. Heute wird er weiterhin aus der Cuvée des klassischen Yellow Labels hergestellt, die zu 12% aus einer Auswahl von Rotweinen aus verschiedenen Crus der Region besteht. Der überwiegende Einsatz von Pinot Noir Trauben und der hohe Anteil an Reserveweinen in der Zubereitung der Cuvée verleihen diesem Champagne ein traditionelles und strukturiertes Profil sowie eine konstante Qualität im Laufe der Zeit. Dieser Champagne Rosé Brut präsentiert sich somit als eine rosafarbene und technisch einwandfreie Variante des Stils des Hauses: Zartheit, Eleganz, Frische und Struktur sind seine Hauptmerkmale. Der Zuckergehalt von 10 g/l trägt zu seiner großen Genussfähigkeit bei und hebt die fruchtigen und würzigen Aromen hervor, die ihn auszeichnen, wodurch er nicht nur geeignet ist, um Aperitifs und Gerichte auf Fischbasis zu begleiten, Fisch, sondern auch um mit zarten Desserts aus frischen Früchten kombiniert zu werden. Der Champagne Rosé von Veuve Clicquot streichelt und umschmeichelt die romantischsten und sinnlichsten Saiten der Empfindsamkeit, zeigt jedoch auch Kraft, Charakter und Struktur. Er verzaubert die Nase mit typischen Aromen von Erdbeeren, Beeren und roten Zitrusfrüchten, die auf einem straffen und mineralischen Gewebe angeordnet sind. Der weiche, saftige und fruchtige Schluck wird von feinen und zarten Bläschen durchzogen und endet mit angenehmen und verführerischen Nuancen, die sofort zu einem weiteren Schluck einladen.